LKM SABUN DAN TEGANGAN PERMUKAAN

LEMBAR KEGIATAN MAHASISWA

“SABUN DAN TEGANGAN PERMUKAAN”

A.      Tujuan

          1. Mengamati dan mengukur tegangan permukaan.

          2. Menentukan pengaruh konsentrasi detergen terhadap tegangan permukaan.

B.      Kajian Teori

Mencuci merupakan kegiatan vital dalam dunia boga. Pencucian peralatan boga dari kotoran yang menempel umumnya dibantu dengan menggunakan sabun detergen. Detergen berfungsi menurunkan tegangan permukaan sehingga air dapat membasahi kotoran dan peralatan yang dicuci. Tegangan permukaan zat cair adalah kecenderungan permukaan zat cair untuk menegang sehingga permukaannya seperti ditutupi oleh suatu lapisan elastis. Akan tetapi, penggunaan detergen yang berlebih akan mencemari lingkungan. Dalam kegiatan ini, anda akan menemukan konsetrasi detergen yang paling optimal untuk mencuci.

C.      Rencana Eksperimen

1.  Rumusan Masalah

a. Bagaimanakah pengaruh konsentrasi larutan detergen terhadap tegangan permukaan?

b.    Dapatkah ditemukan konsetrasi detergen yang paling optimal?

2.  Rumusan Hipotesis

Semakin sedikit detergen yang ditambahkan, maka tegangan permukaan yang dihasilkan semakin besar. Dan semakin banyak detergen yang ditambahkan, maka tegangan permukaan yang dihasilkan semakin kecil.

3. Operasional Variabel

a.    Variabel Kontrol      : Panjang Kawat.

b.    Variabel Respon       : Tegangan Permukaan.

c.    Variabel Manipulasi : Konsentrasi Detergen.               

4.  Prosedur Eksperimen

A. Alat dan Bahan 

     1. Gelas kimia 500 ml                                          4 buah

     2. Kawat Loop Pengukur tegangan Permukaan    4 buah

     3. Detergen                                                          225 ml

     4. Neraca                                                            1 buah

     5. Air                                                                  300 ml/gelas

B. Prosedur Kegiatan

1. Masukkan 300 ml air kedalam gelas kimia 500 ml.

2. Timbang massa kawat pertama dengan menggunakan neraca.

3. Masukkan kawat loop pertama kedalam gelas beker yang telah berisi air.

4. Tambahkan 50 ml detergen kedalam gelas beker.

5. Amati perubahan yang terjadi dan catatlah kedalam tabel hasil pengamatan.

6. Ulangi langkah 1 sampai 5 untuk volume detergen 75 ml, dan 100 ml serta untuk kawat kedua, kawat ketiga,dan kawat keempat.

D.      Data dan Analisis

1.    Data

No	Massa Kawat	Volume Sabun			Hasil Pengamatan
		50 ml	75 ml	100 ml
1.
2.
3.
4.

2.  Analisis

     .....................................................................................................................................

     .....................................................................................................................................

     .....................................................................................................................................

E.      Diskusi